Knorr ile Jambalaya Tarifi

Name: Knorr ile Jambalaya Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Amerika
Ingredients: 3 adet tavuk göğüs (500 gr) her biri dörde bölünmüş; 2 adet dana fileto (350 gr); 10 adet jumbo karides (200 gr); 2 bardak pirinç (200 gr); 4 çorba kaşığı zeytinyağı (40 gr); 3/2 bardak tavuk suyu (250 ml); 1 bardak beyaz şarap (150 ml); 2 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 avuç doğranmış maydanoz; 1 adet jülyen kesilmiş acı yeşil biber; 2 adet jülyen kesilmiş kırmızı biber; 1 çorba kaşığı domates salçası; 1 orta boy kavanoz konserve domates; kırmızı toz biber; 2 adet Meksika biberi; 2 adet defne yaprağı; tuz ve taze çekilmiş karabiber

Size özel New Orleans'a en meşhur yemeği Jambalaya tarifi ile damak tadınızı seyahate çıkarabilirsiniz. Püf noktaları ile bu tarifi hemen keşfedin!

60 Dakika

Pişirme Süresi
Zor

Zorluk Seviyesi
20 Dakika

Hazırlık Süresi
4 Kişi

Servis

gruplanmamış

3 adet tavuk göğüs (500 gr) her biri dörde bölünmüş
2 adet dana fileto (350 gr)
10 adet jumbo karides (200 gr)
2 bardak pirinç (200 gr)
4 çorba kaşığı zeytinyağı (40 gr)
3/2 bardak tavuk suyu (250 ml)
1 bardak beyaz şarap (150 ml)
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 avuç doğranmış maydanoz
1 adet jülyen kesilmiş acı yeşil biber
2 adet jülyen kesilmiş kırmızı biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 orta boy kavanoz konserve domates
kırmızı toz biber
2 adet Meksika biberi
2 adet defne yaprağı
tuz ve taze çekilmiş karabiber

Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Her bir tavuk göğsünü dört parçaya ayırın ve kızdırdığınız zeytinyağına ekleyin.
Tavanın altını açın ve yüksek ısıda tavuklar kızıl kahverengi oluncaya kadar kızartın.
Dana filetoları küp küp doğrayın ve aynı tavukları kızarttığınız gibi filetoları da kızartın.
Dana ve tavuk etlerini fırına dayanıklı cam bir kabın içerisine alın.
Soğanları ince ince yemeklik şekilde doğrayın. Tavanın içine biraz zeytinyağı ekleyip soğanları koyun. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra içine julyen doğradığınız yeşil ve kapya biberleri ekleyin.
Biberleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından ince ince kıydığınız sarımsakları ve pirinci ekleyin.
Pirinçleri de birkaç dakika kavurduktan sonra domates salçası ekleyip karıştırın ve hemen ardından Meksika biberi ve defneyaprağını koyun.
Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurduktan sonra tamamını etleri yerleştirdiğiniz fırın kabına boşaltın.
Fırın kabına tavuk suyu ve beyaz şarabı dökün. Üzerine tuz, defneyaprağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
Fırın kabını önceden 200 dereceye ayarladığınız fırına koyun ve fırının kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Fırından çıkarmadan 15 dakika önce kaba karidesleri ekleyin ve tekrar pişirin.
1 saat pişen Jambalaya yemeğini fırından çıkarın ve biraz dinlendirdikten sonra üzerine maydanoz serpin.
Jambalaya yemeğini yaparken yemeğin biraz sulu kalmasına dikkat etmelisiniz. Aksi halde oldukça kuru ve lezzetsiz bir yemek elde edebilirsiniz. Fırında pişen yemeğinizi çok sık karıştırmamanız da önemli bir ayrıntı. Pirinç nişastalı bir besin olduğu için sık karıştırmanız yemeğin kıvamını bozabilir.