Fransız Kahvaltısı Tarifi

Kruvasan yapmak için un, tuz, maya, süt, tereyağını karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

10 dakika mayalanması için bekleyin.

Hamuru dikdörtgen şekilde (30x15 cm) açın ve buzdolabında 20 dakika kadar soğumaya bırakın.

Bir kaşık tereyağını hamurun içine koyun ve zarf şeklinde katlayıp dolaba atın.

Açtığınız dikdörtgen şeklindeki hamuru çapraz şekilde ikiye ayırarak iki üçgen elde edin.

Tereyağı ile rulo halinde sarın ve tepside 1 saat mayalandırın.

Üstüne yumurta sarısı sürerek 180 derecede üstü kızarana dek pişirin.

Reçeli yapmak ortalama 3 gün alıyor. Öncelikle portakalları yıkayıp kabuklarıyla beraber yuvarlak yuvarlak doğramalısınız.

Portakalları bir gece önceden 1 litre soğuk su içinde dinlenmeye bırakın.

İkinci gün, beklediği suyun içinde portakalları ocağa koyarak 45 dakika normal ateşte pişirin.

Tencereyi bir gece bu şekilde beklettikten sonra şekerini ekleyin. Tencerede kaç kilo pişmiş portakal olduğuna bakmalı ve ona göre şekeri ölçmelisiniz.

Şekeri bir taşım kaynatıp içine limon ekleyin.

Kıvam alınca tüketebilirsiniz.

Kruvasanı yaparken "Tereyağı çok mu oldu?" diye endişelenmemelisiniz, kruvasanın özelliği bol tereyağından geliyor.

Kruvasanları iyice pişmeden fırından çıkarmamalısınız.

Eğer hafif tatlı reçeller istiyorsanız şekeri, 1 kg portakal başına 750 gram şeker kullanabilirsiniz.