Cheddar Peynirli Makarna Tarifi

Su kaynatıp içine bir çay kaşığı kadar tuz atın.

Makarnaları kaynayan suya ekleyip pişene dek kaynamaya bırakın.

Pişen makarnayı süzün ve soğuk sudan geçirerek yapışmasını engelleyin.

Bir tencerede tereyağını eritin.

Eriyen tereyağının üstüne unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun.

Kavrulmuş unun üstüne sütü ekleyin. Kıvam alana dek ortalama 5 dakika pişirin.

Cheddar peynirlerini daha kolay erimesi için küçük küçük doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz.

Sütün içinde peynirleri; 1 çay kaşığı tuz, hardal ve akbiber ile bir araya getirin.

Haşlanmış makarnayı soslayarak servis edebilirsiniz.

Makarnayı haşlarken içine yağ atmamalısınız. Sos kısmında yağ kullanmak yeterli oluyor.

Sütü sosa eklerken sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Soğuk süt kullanmayın.

Peynirli makarnanın yemeden hemen önce sosunun hazırlanması gerekiyor. Soğuyan makarnayı yeniden ısıtmamalı, yiyeceğiniz zaman sosu yapmalısınız.

Akbiberiniz yoksa karabiber de kullanabilirsiniz. Ancak karabiber makarna içinde siyah siyah görüneceğinden estetik için akbiber kullanmanız öneriliyor.

Bukle makarnanız yoksa boncuk veya dirsek gibi küçük makarnalar da kullanmayı tercih edebilirsiniz. Peynir yapışkan etki oluşturacağından spagetti gibi kırılgan ve büyük makarnalar kullanmamalısınız.

Verilen ölçülerle 2-3 kişilik porsiyonlar hazırlayabilirsiniz, ölçüleri aynı oranda artırarak daha fazla sayıda kişi için menü oluşturabilirsiniz.

Sıvı hardal yoksa bir tutam toz hardal kullanabilirsiniz.