Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

แกงไตปลาเม็ดขนุน

สูตรเด็ดจากรายการเชฟไม่ทิ้งแถว
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ไตปลา ¼ ถ้วยตวง
  • ปลาทูสดหรือปลาทูนึ่งย่าง 1 ตัว
  • เม็ดขนุนแก่ (วัตถุดิบหลัก) 100 กรัม
  • มะเขือเปราะ 150 กรัม
  • ถั่วฝักยาว 150 กรัม
  • มันม่วง 100 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  • น้ำเปล่าประมาณ 3 ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อน
  • เกลือ และน้ำตาลปี๊บสำหรับปรุงรสตามชอบ
  • พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
  • พริกขี้หนูสด 10 เม็ด(ช่วยเพิ่มรสเผ็ด)
  • พริกไทยขาวเม็ดพริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
  • พริกไทยดำเม็ด ¼ ช้อนชา
  • ขมิ้นสดยาวประมาณ 1 นิ้วหั่น
  • ข่าแก่ 5 แว่นบางๆ
  • ตะไคร้หั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • หัวหอมแดง 2 หัว
  • กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ