เล้งแซ่บซี่โครงอ่อน

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ซี่โครงอ่อนหมู 1 กิโลกรัม
• ข่า 3 แว่น
• ตะไคร้ ⅓ ถ้วย
• ใบมะกรูด ¼ ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง(โรยหน้า) ตามชอบ
• ผักชี(โรยหน้า) ตามชอบ
• รากผักชี 4 ราก
• พริกขี้หนูสวน 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งทอด ¼ ถ้วย
• คนอร์เล้ง - ต้มแซ่บ 2 ก้อน
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ลิตร