สิ่งที่ต้องเตรียม
- วัตถุดิบสำหรับซอสแกงขี้เหล็ก: ใบขี้เหล็ก(วัตถุดิบหลัก) 2 ถ้วย
- ใบย่านาง ½ ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำ
- กะทิ 1 กล่อง (250 ml) กะทิ
- คนอร์ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้งข้าวโพด ¼ ถ้วยตวง น้ำ
- น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ ใช้ปรุงรสตามชอบ น้ำปลา
- ใบเเมงลักตามชอบ
- วัตถุดิบสำหรับสเต็ก: เนื้อหมูสันนอกติดกระดูก (ส่วนPork Chop) 2 ชิ้น
- คนอร์ผงอร่อยชัวร์รสหมู 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา ½ ช้อนชา น้ำมันงา
- น้ำมันเล็กน้อยสำหรับย่างหมู น้ำมัน
- มันฝรั่ง 2 หัว มันฝรั่ง
- เกลือ พริกไทยป่น ใช่ปรุงรสมันบดตามชอบ เกลือ
- วัตถุดิบสำหรับน้ำพริกแกงขี้เหล็ก: พริกแห้งแกะเม็ดออกแช่น้ำ 5 เม็ด
- ซอยหอมแดงซอย 3 หัว หอมแดง
- ตะไคร้ซอย 1 ต้น ตะไคร้สด
- เกลือป่น ½ ช้อนชา เกลือ