สเต็กราดซอสแกงขี้เหล็ก

สิ่งที่ต้องเตรียม

• วัตถุดิบสำหรับซอสแกงขี้เหล็ก: ใบขี้เหล็ก(วัตถุดิบหลัก) 2 ถ้วย
• ใบย่านาง ½ ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำ
• กะทิ 1 กล่อง (250 ml) กะทิ
• คนอร์ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
• น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้งข้าวโพด ¼ ถ้วยตวง น้ำ
• น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ ใช้ปรุงรสตามชอบ น้ำปลา
• ใบเเมงลักตามชอบ
• วัตถุดิบสำหรับสเต็ก: เนื้อหมูสันนอกติดกระดูก (ส่วนPork Chop) 2 ชิ้น
• คนอร์ผงอร่อยชัวร์รสหมู 2 ช้อนชา
• น้ำมันงา ½ ช้อนชา น้ำมันงา
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับย่างหมู น้ำมัน
• มันฝรั่ง 2 หัว มันฝรั่ง
• เกลือ พริกไทยป่น ใช่ปรุงรสมันบดตามชอบ เกลือ
• วัตถุดิบสำหรับน้ำพริกแกงขี้เหล็ก: พริกแห้งแกะเม็ดออกแช่น้ำ 5 เม็ด
• ซอยหอมแดงซอย 3 หัว หอมแดง
• ตะไคร้ซอย 1 ต้น ตะไคร้สด
• เกลือป่น ½ ช้อนชา เกลือ