Skip to content
กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ทอดมันไส้ไข่เค็ม ส้มตำกรอบ

  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Protein (g)

6.5g

Energy (kJ)

594kJ

Energy (kcal)

142kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

23.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

21.1g

Sugar (g)

9.6g

Fibre (g)

2.9g

Fat (g)

3.2g

Saturated fat (g)

1.0g

Unsaturated fat (g)

1.8g

Total

13.1g

1189kJ

285kcal

47.9g

42.1g

19.2g

5.7g

6.4g

2.0g

3.6g

  • ไข่เค็มแดง (วัตถุดิบหลัก) 4 ฟอง
  • เนื้อปลากรายขูด 1 ½ ถ้วยตวง ปลากราย เนื้อปลากราย
  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง ไข่
  • ถั่วฝักยาวซอยบางๆ ½ ถ้วยตวง ถั่วฝักยาว
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ½ ช้อนชา คนอร์อร่อยขัวร์
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
  • มะละกอขูดเป็นเส้นๆ 1 ½ ถ้วยตวง มะละกอ มะละกอขูด
  • เเป้งทอดกรอบ ½ ถ้วยตวง
  • น้ำ 1 ถ้วยตวง น้ำ
  • พริกขี้หนู 3-4 เม็ด พริกขี้หนู
  • กระเทียม 4-5 กลีบ กระเทียม
  • มะนาว, น้ำปลา และน้ำตาลปีบ ใช้ปรุงรสตามชอบ น้ำปลา
  • น้ำมันสำหรับทอดมะละกอ และทอดมัน น้ำมัน
  • วัถุดิบสำหรับน้ำพริกทอดมัน: พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด พริกชี้ฟ้าแดงสด
  • กระเทียม 5 กลีบ กระเทียม
  • หอมแดง 2 หัว หอมแดง
  • ข่า (หั่น) 3-4 แว่น
  • ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ (ซอย) 1 ต้น ตะไคร้สด
  • กะปิ ½ ช้อนชา กะปิ
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา เกลือ