โจ๊กอเมริกัน

โรยเกลือลงบนน่องไก่ให้ทั่ว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อปรุงรส

ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ลดไฟลงให้เหลือแค่ไฟกลาง นำน่องไก่ลงทอดจนสุก เหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

ตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อน ลดไฟลงเล็กน้อยใส่เนยจืดผัดพอละลาย ใส่หอมใหญ่ ลูกเกด แครอท และถั่วลันเตาลงผัดพอเข้ากันจนสุก

ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากัน รอจนซอสเดือด จากนั้นปิดไฟยกลงพักให้เย็น

เทคนอร์คัพโจ๊กรสหมูใส่ลงในชาม เติมน้ำร้อน ปิดฝาพักไว้ 2 นาที แค่นี้ก็ได้โจ๊กข้าวหอมมะลิสุดหอมอร่อยแล้ว

ผสมโจ๊กกับซอสมะเขือเทศที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ คนให้ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางไข่ดาว น่องไก่ทอด ไส้กรอกทอด ลงบนหน้าโจ๊ก ตกแต่งด้วยช่อพาลสลีย์ แล้วอร่อยกับโจ๊กอเมริกันได้เลย