แซลมอนซอสเล้ง

แซลมอนซอสเล้ง

ส่งต่อไอเดียเมนูฟิวชั่น ไม่ซ้ำใคร “แซลมอนซอสเล้ง” จากคุณ “Ploydao” #ไอเดียอร่อยแซ่บ #ส่งต่อไอเดียอร่อยอยู่บ้าน #KnorrThailand
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 1 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลาแซลมอน 1 ชิ้น ขนาดประมาณ 200 - 300 กรัม
  • คนอร์ ¼ ก้อน
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • คนอร์ 3/4 ก้อน (ใช้ที่เหลือจากการหมักปลา)
  • พริกขี้หนูเขียว 4-5 เม็ด (หรือตามชอบ)
  • ผักชีฝรั่ง 2-3 ต้น (เปลี่ยนเป็นผักชีก็ได้)
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • นม ½ ถ้วยตวง (ถ้าใช้วิปปิ้งครีมอาจจะต้องเติมน้ำเล็กน้อย เพราะมีความข้นกว่านม สามารถปรับความข้นของซอสได้ตามชอบ)
  • มะนาวหรือเลมอน ตามชอบ

  1. ผสมคนอร์ กับพริกไทยดำให้เข้ากัน (เพิ่มน้ำมันมะกอกได้เล็กน้อย) ทาให้ทั่วชิ้นปลา หมักทิ้งไว้ 30 นาที

  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนให้วางปลาลงไปทอด โดยเอาด้านที่เป็นหนังลงก่อน ทอดจนปลาเริ่มสุก กลับด้านแล้วทอดจนได้ความสุกที่ต้องการ ถ้าชอบหนังปลากรอบๆ ให้จี่ด้านที่เป็นหนังกับกระทะนานขึ้นอีกหน่อย พอสุกแล้วเอาขึ้นมาพักไว้ (วางด้านหนังปลาลงบนกระดาษหรือกระชอนเพื่อซับน้ำมัน จะช่วยให้หนังปลากรอบนานขึ้น)

  3. โขลกพริกขี้หนูเขียว ผักชีฝรั่ง กระเทียมจนแหลก ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่เนยลงไป พอเนยร้อนให้พริกขี้หนูโขลกลงไปผัดจนหอม ใส่นมหรือวิปปิ้งครีมลงไป ปรับเป็นไฟอ่อน (เพื่อไม่ให้นมแตกตัว) ใส่คนอร์ตามลงไปผัดจนเข้ากัน พอซอสเดือดก็ยกออกจากเตาได้เลย

  4. ราดซอสลงบนปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน