แกงเขียวหวานลิ้นจี่

สูตรเด็ดจากคนอร์ และ My Mom Cooks
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ลิ้นจี่
  • เนื้อหมูสันใน
  • กะทิ
  • ใบโหระพา
  • ใบมะกรูดสด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊ป
  • แผ่นโตตีสำเร็จรูป
  • ข่า
  • ตะไคร้สด
  • ผิวมะกรูด
  • พริกขี้หนู
  • พริกชี้ฟ้า
  • พริกหยวก
  • พริกหนุ่ม
  • เกลือ
  • กระเทียม
  • เม็ดพริกไทยขาว
  • หอมแดง
  • ลูกผักชี
  • เม็ดยี่หร่า
  • กะปิ

  1. ตั้งกระทะ นำลูกผักชีและเม็ดยี่หร่าไปคั่วเตรียมไว้

  2. หั่นพริกชี้ฟ้า ข่า ตะไคร้ ปอกเปลือกกระเทียมและหอมแดง แกะเนื้อลิ้นจี่เตรียมไว้

  3. นำพริกชี้ฟ้าที่หั่นแล้วและพริกขี้หนูมาโขลกกับเกลือให้ละเอียด ตามด้วย ลูกผักชีคั่ว เม็ดยี่หร่าคั่ว เม็ดพริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด หลังจากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ รากผักชี ผิวมะกรูด กระเทียม หอมแดง แล้วตำให้ละเอียด เมื่อละเอียดแล้วใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ตักขึ้นเตรียมไว้

  4. ตั้งกระทะ ใส่กะทิลงไปและคนเรื่อยๆ ใช้ไฟแรงเพื่อให้กะทิแตกมัน แล้วใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อเดือดใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก เติมหางกะทิเพิ่ม ตามด้วยเนื้อลิ้นจี่ที่แกะเตรียมไว้แล้ว พอเดือดปรุงรสด้วยตามใจชอบด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เมื่อได้รสตามใจชอบแล้ว ใส่ใบโหระพาและใบมะกรูดฉีกลงไปเป็นอันเสร็จ

  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำแผ่นโรตีสำเร็จรูปลงไปทอดให้กรอบ

  6. ตักแกงเขียวหวานลิ้นจีใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับโรตีทอดกรอบ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน