แกงฮังเล

แกงฮังเล

คนอร์ x วงใน
	    
  • 2 H 40 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 10 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • หมูสามชั้น 500 กรัม
  • สันคอหมู 500 กรัม
  • คนอร์ ซุปรสหมูก้อน 1 ก้อน
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย 50 กรัม
  • กระเทียม 50 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่ว 30 กรัม
  • สับปะรด 30 กรัม
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบพริกแกงฮังเล

  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง 7 เม็ด
  • หอมแดง 3 หัว
  • กระเทียม 20 กลีบ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ

  1. นำพริกแห้ง ข่าซอย กระเทียม ตะไคร้ซอย หอมแดง และเกลือ โขลกรวมกันให้ละเอียด หลังจากนั้นใส่กะปิหยาบลงไป โขลกให้ทุกอย่างเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้

  2. นำพริกแกงฮังเลที่โขลกไว้มาผสมกับสับปะรด เนื้อสันคอหมูหั่นเต๋า และเนื้อหมูสามชั้นหั่นเต๋า คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าพริกแกงฮังเลจะเข้าเนื้อ

  3. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำคนอร์ ซุปรสหมูก้อนลงไปคนให้ละลาย นำออกจากเตาพักไว้

  4. นำเนื้อสันคอหมูหั่นเต๋า และเนื้อหมูสามชั้นหั่นเต๋า ที่หมักไว้มาผัดกับน้ำมันให้สุกเล็กน้อย ค่อย ๆ เติมน้ำซุปที่ได้จากคนอร์ ซุปรสหมูก้อน ลงไป เคี่ยวจนหมูเปื่อยได้ที่

  5. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก หลังจากนั้นใส่กระเทียม และขิงซอย คนให้ทุกอย่างเข้ากัน เคี่ยวต่ออีกสักครู่ สุดท้ายใส่ถั่วลิสงคั่ว ปล่อยให้เดือดต่ออีก 15 นาที

  6. ตักแกงฮังเลใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน