แกงยอดฟักแม้วกระดูกอ่อน

แกงยอดฟักแม้วกระดูกอ่อน

เมนูดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบ Future 50
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • น้ำ 3 ถ้วย (720 กรัม)
  • น้ำพริกแกง ¼ ถ้วย (50 กรัม)
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  • ซี่โครงอ่อนหมูสับเป็นท่อน 300 กรัม
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว ½ ถ้วย (45 กรัม)
  • มะเขือส้มผ่าครึ่ง ½ ถ้วย (70 กรัม)
  • ยอดฝักแม้ว 2 ถ้วย (80 กรัม)
  • ชะอมรูดใบ ¼ ถ้วย (10 กรัม)
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกแกง (1/2 ถ้วย)

  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ผ่าเอาเม็ดออกแช่น้ำจนนุ่ม 7 เม็ด (8 กรัม)
  • เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา (1 กรัม)
  • ข่าแก่หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก 20 กลีบ (12 กรัม)
  • หอมแดงแกะเปลือกซอย 6 หัว (45 กรัม)
  • กะปิ ½ ช้อนชา (3 กรัม)

  1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือสมุทรรวมกันจนละเอียด ใส่ข่า กระเทียมไทยและหอมแดง โขลกต่อจนละเอียด ใส่กะปิ โขลกรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

  2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกไว้ คนให้เข้ากัน ใส่คนอร์ซุปหมูก้อน คนให้ละลาย ใส่ซี่โครงหมู พอเดือด ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวต่อนานประมาณ 20 นาทีจนซี่โครงหมูสุกนุ่ม ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือส้ม ยอดฝักแม้วและชะอม พอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำปลาร้า คนพอทั่ว ปิดไฟ

  3. ตักแกงยอดฟักแม้วกระดูกอ่อนใส่ถ้วย เสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน