เปาะเปี๊ยะทอดส้มตำไทย

ใครว่าส้มตำไทย ต้องกินคู่กับแค่ไก่ย่าง ลองทานคู่กับเปาะเปี๊ยะทอด สุดกรอบ อร่อยอย่าบอกใคร
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • null People

    Serves

ส่วนผสมเปาะเปี๊ยะทอด

  • กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง
  • แครอทขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
  • กุ้งแห้ง ¼ ถ้วยตวง
  • วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วยตวง
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่นตามชอบ
  • แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ
  • ไข่ไก่สำหรับทาตอนห่อ
  • น้ำมันสำหรับทอด

วัตถุดิบสำหรับส้มตำ

  • มะละกอขูดเส้นหรือสับ 1 ถ้วยตวง
  • แครอทขูดเส้น ¼ ถ้วยตวง
  • กระเทียมกลีบเล็ก 3-4 กลีบ
  • พริกขี้หนู 4-5 เม็ด
  • มะเขือเทศสีดาผ่าสี่ 2 ลูก
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1.5 นิ้ว ¼ ถ้วยตวง
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 1½ ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1 ช้อนชา

  1. นำกะหล่ำปลี แครอท มาหั่น แล้วนำไปผัด โดยไม่ใส่น้ำมัน

  2. หลังจากนั้นนำวุ้นเส้นมาผัด ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ น้ำมันหอย ซีอิ๊ว และพริกไทย

  3. ห่อไส้ด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะ ปิดแผ่นแป้งด้วยไข่ แล้วทอดให้เหลืองและหั่น

  4. ปอก สับมะละกอและแครอทให้เป็นฝอย เตรียมไว้

  5. ใส่กระเทียมและพริกลงในครก ตำพอแหลกแล้วใส่กุ้งแห้ง

  6. ใส่น้ำตาลปี๊บ มะละกอฝอย แครอทฝอย ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว และคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน