เกี๊ยวนึ่งทรงเครื่อง

สูตรเกี๊ยวจานนี้อร่อยไม่ธรรมดา! เมื่อความอร่อยเครื่องแน่นแบบก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ถูกแปลงให้อยู่มาในรูปแบบเกี๊ยวคำโต ใครได้ลองต้องหลงรักในรสชาติสุดลงตัว
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • รากผักชี 1 ราก
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • พริกไทยขาวเม็ด 1/2 ช้อนชา
  • หมูสามชั้น สับละเอียด 100 กรัม
  • กุ้ง สับละเอียด 100 กรัม
  • เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง หั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
  • ไชโป๊วหวาน สับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1/2 ช้อนชา
  • แป้งเกี๊ยวซ่าสำเร็จรูป 16 แผ่น
  • ต้นหอมซอย และ กระเทียมเจียว สำหรับโรย

ส่วนผสมน้ำราด

  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
  • จิ๊กโฉ่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

  1. เริ่มทำไส้เกี๊ยว ผสมเนื้อกุ้ง หมูสามชั้นสับ เต้าหู้ หัวไชโป๊ และคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ เข้ากับรากผักชี กระเทียม พริกไทยขาวที่โขลกแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  2. ห่อเกี๊ยว โดยตักไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะวางตรงกลาง

  3. ทาน้ำรอบแผ่นแป้ง พับครึ่งวงกลมเพื่อประกบแผ่นเกี๊ยว แล้วพับจับเป็นจีบด้านเดียว ทำจนครบทั้ง 16 ชิ้น

  4. วางเกี๊ยวซ่าลงในลังถึง พรมน้ำเล็กน้อย แล้วนำไปนึ่งประมาณ 8 นาทีจนสุก

  5. ระหว่างรอเกี๊ยวสุก ลงมือทำน้ำราดเกี๊ยว โดยผสมน้ำ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ จิ๊กโฉ่ว คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ เข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเข้ากัน ปิดไฟ แล้วใส่น้ำมันงา

  6. เสิร์ฟเกี๋ยวนึ่งร้อนๆ​ ราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้ โรยต้นหอมซอย กระเทียมเจียวตามชอบ

  7. ถ้าบ้านไหนมีเครื่องปั่นอาหาร สามารถนำกุ้ง และหมูสามชั้นไปปั่นจนละเอียดได้ นอกจากง่ายแล้ว ยังช่วยให้ไส้เนื้อเหนียวนุ่มยิ่งขึ้นด้วย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน