Skip to:
;Resize=(240,200))
เกี๊ยวนึ่งทรงเครื่อง
สูตรเกี๊ยวจานนี้อร่อยไม่ธรรมดา! เมื่อความอร่อยเครื่องแน่นแบบก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ถูกแปลงให้อยู่มาในรูปแบบเกี๊ยวคำโต ใครได้ลองต้องหลงรักในรสชาติสุดลงตัว
-
15 MINS
Cooking Time
-
ง่าย
Difficulty
-
15 MINS
Prep Time
-
4 People
Serves
-
เริ่มทำไส้เกี๊ยว ผสมเนื้อกุ้ง หมูสามชั้นสับ เต้าหู้ หัวไชโป๊ และคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ เข้ากับรากผักชี กระเทียม พริกไทยขาวที่โขลกแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
ห่อเกี๊ยว โดยตักไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะวางตรงกลาง
-
ทาน้ำรอบแผ่นแป้ง พับครึ่งวงกลมเพื่อประกบแผ่นเกี๊ยว แล้วพับจับเป็นจีบด้านเดียว ทำจนครบทั้ง 16 ชิ้น
-
วางเกี๊ยวซ่าลงในลังถึง พรมน้ำเล็กน้อย แล้วนำไปนึ่งประมาณ 8 นาทีจนสุก
-
ระหว่างรอเกี๊ยวสุก ลงมือทำน้ำราดเกี๊ยว โดยผสมน้ำ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ จิ๊กโฉ่ว คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ เข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเข้ากัน ปิดไฟ แล้วใส่น้ำมันงา
-
เสิร์ฟเกี๋ยวนึ่งร้อนๆ ราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้ โรยต้นหอมซอย กระเทียมเจียวตามชอบ
-
ถ้าบ้านไหนมีเครื่องปั่นอาหาร สามารถนำกุ้ง และหมูสามชั้นไปปั่นจนละเอียดได้ นอกจากง่ายแล้ว ยังช่วยให้ไส้เนื้อเหนียวนุ่มยิ่งขึ้นด้วย
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
