ต้มกะทิสายบัวปลาทูตะลิงปลิง

สูตรเด็ดจากคนอร์ และ My Mom Cooks
	    
  • 5 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 1 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ตะลิงปลิง (วัตถุดิบหลัก) 5 ลูก
  • สายบัว ½ กิโลกรัม
  • ปลาทูเข่งขนาดกลางประมาณ 4 ตัว
  • เม็ดพริกไทยดำ ½ ช้อนชา พริกไทยดำเม็ด
  • หัวหอมแดง 5 หัว หอมแดง
  • กะปิ 2 ช้อนชา กะปิ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง หัวกะทิ
  • หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

  1. เด็ดสายบัว หั่นเป็นท่อนๆยาว 2 นิ้ว

  2. โขลกพริกไทยดำ หอมเล็กและกะปิให้ละเอียดเข้ากัน

  3. เทหางกะทิลงกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่เครื่องพริกไทยดำที่โขลกไว้ลงไป ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนคนให้ละลาย

  4. ใส่ตะลิงปลิงลงไปต้มจนมีกลิ่นหอม

  5. ใส่สายบัวลงไปในหม้อ (พยายามใช้ทัพพีกดให้สายบัวจม)

  6. พอสายบัวเริ่มนิ่มใส่ปลาทู ต้มจนสายบัวและตะลิงปลิงสุก

  7. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม น้ำตะลิงปลิง ปรุงให้ได้รสเข้มข้นเค็มนำอมเปรี้ยว และหวานเล็กน้อยพอได้ที่ใส่หัวกะทิต้มพอเดือดตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน