ซูชิข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว

สูตรเด็ดจากรายการเชฟไม่ทิ้งแถว
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • กะปิ (2 ช้อนโต๊ะ) 24 กรัม
  • กระเทียมปอกเปลือกซอยหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
  • กุ้งแห้งป่น (2 ช้อนโต๊ะ) 30 กรัม
  • พริกขี้หนูเด็ดก้าน (2 ช้อนโต๊ะ) 30 กรัม
  • มะเขือพวง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บใช้ปรุงรสตามชอบ
  • ข้าวสวยหุงสุก 2 ½ ถ้วยตวง
  • ปลาทู 2 ตัว
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ชะอมเด็ด 1 ถ้วย
  • คนอร์ผงรสหมู 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาทู และชะอม
  • เเตงกวาหั่นแท่งตามชอบ
  • หมูสับ 150 กรัม
  • เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
  • ผักกาดขาว 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • ซีอิ้วขาว, พริกไทยป่นสำหรับปรุงรสหมู
  • พริกไทยป่น, ต้นหอม, ผักชี ซอยสำหรับใส่น้ำซุปตามขชอบ

  1. น้ำกะปิย่างพอกะปิส่งกลิ่นหอม

  2. พริกสด กระเทียม กุ้งแห้ง ลงไปตำให้ละเอียด แล้วใส่กะปิตามลงไป ตำให้พริกกับกะปิให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลปิ๊บ มะนาว คลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

  3. ตั้งกระทะทอดปลาทูให้สุก แล้วพักไว้ให้หายร้อน หลังจากนั้นเเกะเนื้อปลาทูเตรียมไว้

  4. นำน้ำพริกกะปิที่เสร็จแล้วมาคลุกกับข้าวสวยหุงสุก คลุกให้เข้ากัน

  5. ตั้งกระทะทาน้ำมันบนผิวกระทะ ตีไข่ เด็ดชะอมสับให้ละเอียด ตีให้เข้ากัน ทอดบนกระทะให้เป็นเเผ่นหนาพอดี

  6. ทำการห่อโรลวางไข่เจียวบนเสื่อ ใส่ข้าวผัดลงบนเเผ่นไข่ชะอมเกลี่ยให้เรียบหนาพอดี

  7. หั่นแตงกวา แล้วนำแตงกวาที่หั่นและเนื้อปลาทูที่ฉีกไว้ วางลงบนข้าวเป็นแนวขวาง จากนั้นม้วนโรลกับเสื่อม้วนให้แน่นแล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ

  8. วิธีทำต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว ผสมหมูสับกับซีอิ้วขาว และพริกไทยให้เข้ากันแล้วปั่นเป็นก้อนๆเตรียมไว้

  9. ต้มซุปตั้งน้ำเดือดใส่ซุปก้อน ตามด้วยเต้าหู้ไข่หั่น หมูสับ ผักกาดขาว หั่นต้นหอมและผักชีโรยบนซุป

  10. ตักซุปเสิร์ฟคู่กับซูชิข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน