ซูชิข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว

น้ำกะปิย่างพอกะปิส่งกลิ่นหอม

พริกสด กระเทียม กุ้งแห้ง ลงไปตำให้ละเอียด แล้วใส่กะปิตามลงไป ตำให้พริกกับกะปิให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลปิ๊บ มะนาว คลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ตั้งกระทะทอดปลาทูให้สุก แล้วพักไว้ให้หายร้อน หลังจากนั้นเเกะเนื้อปลาทูเตรียมไว้

นำน้ำพริกกะปิที่เสร็จแล้วมาคลุกกับข้าวสวยหุงสุก คลุกให้เข้ากัน

ตั้งกระทะทาน้ำมันบนผิวกระทะ ตีไข่ เด็ดชะอมสับให้ละเอียด ตีให้เข้ากัน ทอดบนกระทะให้เป็นเเผ่นหนาพอดี

ทำการห่อโรลวางไข่เจียวบนเสื่อ ใส่ข้าวผัดลงบนเเผ่นไข่ชะอมเกลี่ยให้เรียบหนาพอดี

หั่นแตงกวา แล้วนำแตงกวาที่หั่นและเนื้อปลาทูที่ฉีกไว้ วางลงบนข้าวเป็นแนวขวาง จากนั้นม้วนโรลกับเสื่อม้วนให้แน่นแล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ

วิธีทำต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว ผสมหมูสับกับซีอิ้วขาว และพริกไทยให้เข้ากันแล้วปั่นเป็นก้อนๆเตรียมไว้

ต้มซุปตั้งน้ำเดือดใส่ซุปก้อน ตามด้วยเต้าหู้ไข่หั่น หมูสับ ผักกาดขาว หั่นต้นหอมและผักชีโรยบนซุป

ตักซุปเสิร์ฟคู่กับซูชิข้าวผัดน้ำพริกกะปิ