ซุปซีฟู้ดจี๊ดจ๊าด

สูตรเด็ดจากรายการ My Mom Cooks
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ซีฟู๊ด (หอยแมลงภู่/หอยลาย/หอยเชลล์/ปลาดอรี่/ปลาหมึกกล้วยไข่/กุ้งลายเสือ/กรรเชียงปูม้า) (วัตถุดิบหลัก)
  • กระเทียม 5 กลีบ กระเทียม
  • ใบพาสลี่ย์ 2 ช่อ
  • ไวน์ขาว ¼ ถ้วยตวง ไวน์ขาว
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
  • น้ำสต๊อก 3 ถ้วยตวง
  • พริกไทยดำเม็ด 10 เม็ด พริกไทยดำเม็ด
  • ใบเบซิล 2 กิ่ง
  • พริกเเห้งเม็ดเล็ก 10 เม็ด พริก
  • เกลือใช้ปรุงรสตามชอบ เกลือ
  • ขนมปังปอนด์ไว้สำหรับทำขนมปังปิ้ง ขนมปัง
  • วัตถุดิบสำหรับต้มน่ำสต๊อก: น้ำเปล่า 2 ลิตร น้ำ
  • โครงไก่ 1 โครง
  • ใส่หัวกุ้ง หัวปลาที่ได้จากการเตรียมซีฟู้ด(ถ้ามี)
  • เซเลอรี 1 ก้าน
  • มะเขือเทศท้อ 2 ลูก
  • เเครอท ขนาดกลาง 1 หัว แครอท
  • หอมหัวใหญ่ ขนาดกลาง 2 หัว หอมหัวใหญ่

  1. วิธีทำซุปซีฟู้ด: เตรียมวัตถุดิบ ล้างเปลือกหอยเเมลงภู่ให้สะอาด เเช่หอย ปลาหมึก กุ้ง ในน้ำใส่เกลือเล็กน้อย เเร่เนื้อปลาเเยกหัวปลาเนื้อปลา หั่นปลาหมึก เเกะฝาหอย เเกะเปลือกกุ้ง เตรียมไว้

  2. ล้างผัก ต้นเซเลอรี เเครอท หัวหอม มะเขือเทศ หั่นต้นเซเลอรีเตรียมไว้

  3. ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ใส่โครงไก่ ใส่หัวกุ้ง หัวปลา ใส่หัวหอม เเครอท มะเขือเทศ ต้นเซเลอรีที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ต้มเป็นน้ำสต๊อกโดยใช้ไฟอ่อนคอยช้อนฟองออก รักษาอุณหภูมิไว้ จนน้ำซุปได้ที่ประมาณ 1 ชั่วโมง

  4. ปอกกระเทียม หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเตรียมไว้ ตัดพริกเเห้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ โขลกพริกไทยดำเม็ดพอหยาบเตรียมไว้

  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย เจียวกระเทียมกับพริกจนหอม ตักน้ำสต๊อกใส่ทีละน้อยใส่ไวน์ขาวลงไป ปรุงรสด้วย คนอร์ซุปไก่ก้อน เกลือ และพริกไทย

  6. ใส่เครื่องซีฟู๊ดที่เตรียมไว้ลงไป ต้มต่อให้สุกได้ที่ เด็ดใบเบซิล เเละใบพาสลี่เตรียมไว้ ก่อนปิดไฟใส่ใบเบซิล พาสลีย์ ลงไปให้พอมีกลิ่นหอม ตักใส่ภาชนะ เตรียมเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง

  7. วิธีทำขนมปังกระเทียม: ตั้งกระทะสำหรับย่าง พอกระทะเริ่มร้อนนำขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นพอดี ลงไปปิ้งบนกระทะ จนสีเริ่มเปลี่ยนเเละมีกลิ่นหอม

  8. จัดจานให้สวยงาม เสิร์ฟขนมปัง พร้อมซุปซีฟู๊ด จัดเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน