จอผักกาด

จอผักกาด

เมนูสุดพิถีพิถันจากภาคเหนือที่ต้องใช้เวลานานในการเคี่ยว จนหมูเนื้อนุ่ม และผักกวางตุ้งสุกนิ่มกำลังดี
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • หอมแดง 2-3 หัว 25 กรัม
  • กระเทียม 5 กลีบ 10 กรัม
  • กะปิ ประมาณ 1 ช้อนชา 5 กรัม
  • ผักกาดกวางตุ้งหั่นท่อน 1.5 นิ้ว 6 ถ้วยตวง หรือ 250 กรัม
  • หมูเนื้อแดงหั่นชิ้นบางพอคำ ½ ถ้วยตวง หรือ 100 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก หรือ 2 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม
  • ถั่วเน่าแข็บย่างไฟ ¼ แผ่น ประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ 5 กรัม
  • คนอร์ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง หรือ 500 มิลลิลิตร
  • น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้งสำหรับทอด 3 เม็ด
  • ต้นหอมผักชีซอยสำหรับโรยหน้าอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

  1. ต้มน้ำเปล่า พอเดือดใส่หมูต้มจนกระทั่งหมูนุ่ม ใส่คนอร์ซุปก้อนรสหมูคนให้ละลาย

  2. โขลกกระเทียม หอมแดง กะปิ รวมกันให้ละเอียด ใส่ลงในหม้อต้มหมูคนให้เข้ากัน

  3. พอเดือดใส่ผักกวางตุ้งคนให้ส่วน ผสมเข้ากันปิดฝาต้มพอผักนุ่ม(ประมาณ 9 นาที) ใส่ถั่วเน่าแผ่นโขลกละเอียด ใส่น้ำมะขามเปียก คนให้ทั่ว

  4. พอเดือด ปิดไฟใส่ต้นหอมผักชี พริกทอด และกระเทียมเจียว

  5. หมายเหตุ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่พริกขี้หนูแห้งลงทอด พอกรอบ ตักขึ้น ใส่กระเทียมสับ เจียวให้เหลือง เททั้งกระเทียมเจียวและน้ำมัน ใส่หม้อจอผักกาด คนให้เข้ากัน ถ้าไม่เจียวกระเทียมเองสามารถใช้กระเทียมสำเร็จรูปได้

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน