ข้าวผัดสับปะรดปลากระพงกรอบ

สูตรเด็ดจากคนอร์จากรายการเชฟไม่ทิ้งแถว
	    
  • 5 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลากระพง (วัตถุดิบหลัก) 1 ตัว(800กรัม)
  • สับปะรดสัปปะรด 1 ลูก สัปรดสด
  • ข้าวสวยหุงสุกเย็น 2 ถ้วยตวง ข้าว
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา กระเทียม
  • แครอทหั่นแว่น ¼ ถ้วยตวง แครอท
  • เมล็ดถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง ถั่วลันเตา
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
  • คนอร์ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย พริกไทย สำหรับปรุงรสตามชอบ
  • ต้นหอม ผักชีสำหรับโรยหน้า ต้นหอม
  • วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ด: พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ใช้ปรุงรสตามชอบ

  1. นำปลากระพงทั้งตัวมาแล่เป็นชิ้นๆ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนเอาปลากระพงเป็นชิ้นคลุกกับคนอร์ผงปรุงรสเล็กน้อยนำลงไปทอดจนสุกแล้วตักขึ้นพักไว้

  2. นำสับปะรดมาผ่าครึ่งออกเป็นสองส่วน ตักเอาเนื้อสับปะรดออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

  3. นำแครอทมาปลอกเตรียมไว้ นำหอมใหญ่ ต้นหอมมาหั่นเตรียมไว้

  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วเอากระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วตามด้วย แคร์รอต หอมใหญ่ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ข้าวสวยลงไปผัด ใส่ผงกระหรี่ ใส่ปลากระพงกรอบ แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล พริกไทย ซีอิ๊วขาว ใส่เนื้อสับปะรดและถั่วลันเตา แล้วผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วตักข้าวผัดใส่สับปะรดที่ผ่าครึ่งเอาไว้แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี

  5. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยโขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล เสิร์ฟคู่กับข้าวผัดสับปะรด

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน