ข้าวซอยปลาแซลมอน

สูตรจากคนอร์ และ Wongnai
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • วัตถุดิบแซลมอน: แซลมอน 2 ชิ้น เนื้อปลาแซลมอนไม่มีก้าง
  • เกลือ ½ ช้อนชา เติมเกลือ เกลือ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
  • วัตถุดิบเครื่องแกง: พริกแห้ง 10 เม็ด พริกแห้งทั้งเม็ด
  • กระเทียม กระเทียม 1 หัว
  • หอมแดง หอมแดง 8 หัว
  • ผิวมะกรูด 1 ลูก
  • ขมิ้น ขมิ้น 30 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 3 หัว ตะไคร้สด
  • น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
  • หางกะทิ 500 มิลลิลิตร
  • เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
  • วัตถุดิบข้าวซอย: หมี่เหลืองทอดกรอบ 1 ก้อน หมี่เหลือง
  • หมี่เหลืองลวก 1 ก้อน
  • หอมแดง หอมแดงซอย ตามชอบ
  • ผักกาดดอง ตามชอบ
  • พริกป่น พริกป่น ตามชอบ
  • มะนาวซีก

  1. วิธีทำเครื่องแกง และน้ำข้าวซอย: ใส่พริกแห้งลงไปในครก ตามด้วยกระเทียม หอมแดง ผิวมะกรูด ขมิ้น ตะไคร้ซอย น้ำตาลปี๊บ ผงกะหรี่ กะปิ และเกลือ โขลกให้ละเอียด

  2. นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทกะทิลงไป รอจนเดือดและแตกมัน นำพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนหอม

  3. จากนั้นเทหางกะทิลงไป และ คนอร์ซุปไก่ก้อน เคี่ยวจนข้น และยกออกจาเตาพักไว้

  4. วิธีการย่างแซลมอน: นำแซลมอนมาปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย

  5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอจนร้อน จากนั้นนำแซลมอนไปย่างจะเหลืองหอม และพักไว้

  6. นำหมี่เหลืองลวกใส่ลงในชาม ราดด้วยน้ำข้าวซอย วางหมี่เหลืองทอดกรอบ แซลมอนย่าง และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เช่น หอมแดงซอย พริกป่น มะนาวซีก และผักกาดดอง

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน