Skip to:
;Resize=(240,200))
ขนมเข่งชีสเยิ้ม
แปลงร่างขนมเข่งให้อร่อยว้าวโดนใจคนทั้งบ้าน ไม่ใช่แค่ขนมเข่งชุบแป้งทอดธรรมดาๆแต่มาพร้อมไส้ชีสเยิ้มๆ เป็นเมนูโปรดที่เด็กๆตั้งตารอคอยทุกเทศกาลตรุษจีนแน่นอน
-
10 MINS
Cooking Time
-
ง่าย
Difficulty
-
10 MINS
Prep Time
-
4 People
Serves
-
แกะเนื้อขนมเข่งออกจากกระทง แล้วใช้มีดกรีดสไลด์ขนมเข่งออกเป็นสองชั้น แต่ยังไม่ขาดออกจากกัน
-
หั่นแผ่นชีสออกเป็น 4 ชิ้นเล็ก แล้วนำมาเรียงซ้อนกัน ใส่ชีสไว้ตรงกลางระหว่างชั้นขนมเข่ง แล้วบีบขอบขนมเข่งให้ติดกัน
-
เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบขนมเข่ง โดยตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสหมู เทแป้งสาลีลงในถ้วย และเกล็ดขนมปังในอีกถ้วยหนึ่ง
-
นำขนมเข่งที่ใส่ไส้ชีสแล้วคลุกแป้งสาลีให้ทั่ว ชุบไข่ไก่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ แล้วนำกลับไปชุบไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังอีกครั้งเพื่อให้ชั้นเกล็ดขนมปังหนาขึ้น ทำจนครบทั้งหมด
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ขนมเข่งลงทอดจนเกล็ดขนมปังเหลืองทั้งสองด้าน ก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันได้เลย จะทานเดี่ยวๆ หรือคู่กับซอสมะเขือเทศก็อร่อยสุดๆ
-
นำขนมเข่งไปแช่เย็นก่อนนำมาทำเมนูนี้จะช่วยให้ขนมเข่งเป็นทรงสวย ไม่เละเวลาหั่น หรือทอด
-
เมื่อทอดขนมเข่งจนเกล็ดขนมปังเหลืองทั้งสองด้านให้ตักขึ้นทันที ถ้าทอดนานไปจะทำให้แป้งขนมเข่งเละไม่น่าทาน
-
ควรใช้เชดดาร์ชีส หรือชีสที่มีรสเค็มเล็กน้อย จะช่วยตัดรสหวานของขนมเข่งได้รสชาติที่ลงตัว
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
