ก๋วยเตี้ยวหลอด

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

ก๋วยเตี๋ยวหลอด หนึ่งในเมนูอาหารที่หาทานยากขึ้นทุกวัน เราจึงนำสูตรเด็ดมาให้ลองทำรับประทานกันในครอบครัว อย่ามัวรอช้า รีบลงมือทำกันเลยดีกว่า
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 25 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เส้นใหญ่ 500 กรัม
  • หมูสามชั้นหรือหมูติดมันหั่นชิ้นเล็กๆ 250 กรัม
  • กุ้งแห้ง ¼ ถ้วยตวง
  • เต้าหู้ขาวแข็งหั่นเต๋าเล็กๆ 1 ถ้วยตวง
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นเส้นๆ ½ ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 5 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี, กระเทียม, พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอด
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าเแดง 2 เม็ด
  • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วงอกตามชอบ
  • ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า

  1. เตรียมทำน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอด โดยโขลกพริกชี้ฟ้าจนละเอียด แล้วพักไว้

  2. นำน้ำตาล ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู ผสมเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ให้น้ำตาลละลาย จากนั้นจึงนำไปผสมกับพริกชี้ฟ้าที่โขลกไว้ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้

  3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูสับผัดจนเกือบสุก ใส่เต้าหู้และกุ้งแห้ง เห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำลงไป ใส่คนอร์สูตรสำเร็จ พะโล้ลงไป คนให้ละลาย

  4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ต้มต่อไปสักครู่ด้วยไฟอ่อน ให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อประมาณ 10-15 นาที ปิดไฟ จัดเสิร์ฟโดยลวกเส้นใหญ่และถั่วงอกสะเด็ดน้ำ จัดใส่จาน ราดด้วยเครื่องก๋วยเตี๋ยวหลอด โรยหน้าด้วยต้นหอม และกระเทียมเจียว รับประทานคู่กับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน