กระเจี๊ยบทอดคั่วพริกเกลือ

กระเจี๊ยบทอดคั่วพริกเกลือ

เมนูดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบ Future 50
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 5 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่นหยาบ 1 ช้อนชา
  • กระเทียมเจียว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมสับละเอียด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ผักชีสำหรับตกแต่ง
  • แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1 ช้อนชา
  • น้ำปูนใสเย็นจัด ¾ ถ้วย
  • กระเจี๊ยบเขียวสดหั่นครึ่ง 10 อัน

  1. ทำกระเจี๊ยบทอดโดยผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู และน้ำปูนใสเย็นจัด ในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันดี และไม่มีเม็ดแป้ง (สังเกตุว่าแป้งข้นดีแล้วโดยใช้นิ้วจุ่มลงในแป้ง แล้วแป้งเคลือบนิ้วจนทั่วและไม่หนาจนเกินไป) ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ก่อนนำมาทอด

  2. ตั้งกระทะน้ำมันทอดบนไฟกลาง พอร้อน นำกระเจี๊ยบชุบแป้งลงทอดในกระทะให้สุกกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

  3. เทน้ำมันทอดออกให้เหลือติดกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำกระเทียมลงผัด ตามด้วยพริกขี้หนูและพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสหมู น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดพอเข้ากัน ใส่กระเจี๊ยบทอดลงในกระทะ เคล้าเบาๆให้เข้ากัน ใส่กระเทียมเจียวและต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ

  4. ตักกระเจี๊ยบทอดคั่วพริกเกลือใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน