Skip to:
;Resize=(240,200))
แกงเปรอะเห็ดไมตาเกะ
เมนูดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบ Future 50
-
15 MINS
Cooking Time
-
ปานกลาง
Difficulty
-
30 MINS
Prep Time
-
4 People
Serves
-
ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกขี้หนูแห้งพอหยาบ ใส่ตะไคร้และกระชายลงโขลกจนละเอียด แล้วใส่หอมแดงหอมแดงมีน้ำมาก ดังนั้นขณะโขลกควรใช้มือป้องปากครกเพื่อป้องกันน้ำพริกแกงกระเด็นเข้าตา โขลกต่อจนเข้ากันพอหยาบๆ ไม่ถึงกับเนียนเป็นเนื้อเดียวกันตักใส่ถ้วย พักไว้
-
ใส่น้ำใบย่านางและน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดใส่น้ำพริกแกงลงในหม้อ คนให้พริกแกงละลาย ใส่ฟักทองและหน่อไม้ เห็ดฟาง เห็ดไมตาเกะ และข้าวเบือคนให้ข้าวเบือละลายทั่ว ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปรสหมูก้อน น้ำปลาร้า และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 3 นาที จนเห็ดสุก จึงใส่ใบมะกรูด ใบแมงลัก ชะอม และพริกขี้หนูแห้ง กดให้จมน้ำแกง ปิดไฟ ยกลง
-
ตักแกงเประเห็ดไมตาเกะใส่ถ้วย เสิร์ฟ
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
