ซุปซีฟู้ดจี๊ดจ๊าด

วิธีทำซุปซีฟู้ด: เตรียมวัตถุดิบ ล้างเปลือกหอยเเมลงภู่ให้สะอาด เเช่หอย ปลาหมึก กุ้ง ในน้ำใส่เกลือเล็กน้อย เเร่เนื้อปลาเเยกหัวปลาเนื้อปลา หั่นปลาหมึก เเกะฝาหอย เเกะเปลือกกุ้ง เตรียมไว้

ล้างผัก ต้นเซเลอรี เเครอท หัวหอม มะเขือเทศ หั่นต้นเซเลอรีเตรียมไว้

ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ใส่โครงไก่ ใส่หัวกุ้ง หัวปลา ใส่หัวหอม เเครอท มะเขือเทศ ต้นเซเลอรีที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ต้มเป็นน้ำสต๊อกโดยใช้ไฟอ่อนคอยช้อนฟองออก รักษาอุณหภูมิไว้ จนน้ำซุปได้ที่ประมาณ 1 ชั่วโมง

ปอกกระเทียม หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเตรียมไว้ ตัดพริกเเห้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ โขลกพริกไทยดำเม็ดพอหยาบเตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย เจียวกระเทียมกับพริกจนหอม ตักน้ำสต๊อกใส่ทีละน้อยใส่ไวน์ขาวลงไป ปรุงรสด้วย คนอร์ซุปไก่ก้อน เกลือ และพริกไทย

ใส่เครื่องซีฟู๊ดที่เตรียมไว้ลงไป ต้มต่อให้สุกได้ที่ เด็ดใบเบซิล เเละใบพาสลี่เตรียมไว้ ก่อนปิดไฟใส่ใบเบซิล พาสลีย์ ลงไปให้พอมีกลิ่นหอม ตักใส่ภาชนะ เตรียมเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง

วิธีทำขนมปังกระเทียม: ตั้งกระทะสำหรับย่าง พอกระทะเริ่มร้อนนำขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นพอดี ลงไปปิ้งบนกระทะ จนสีเริ่มเปลี่ยนเเละมีกลิ่นหอม

จัดจานให้สวยงาม เสิร์ฟขนมปัง พร้อมซุปซีฟู๊ด จัดเสิร์ฟ