Torta salata carote e cipolline

Torta salata carote e cipolline

La torta salata carote e cipolline è un antipasto perfetto da servire in ogni occasione.Utilizza il Brodo Granulare Vegetale Knorr per un piatto sano e gustoso.
  • 30 Minuti

    Cucinare

  • Difficile

    Difficoltà

  • 15 Minuti

    Preparazione

  • 6 Persone

    Porzioni

  • 1 misurino di Brodo Granulare Vegetale Knorr
  • 200 gr di farina di farro integrale
  • 100 gr di ricotta di pecora
  • 60 ml di latte
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 700 gr di carote
  • 2 / 3 cipollotti
  • 100 gr di yogurt

  1. Impastare insieme la farina di farro, la ricotta, l'olio evo, il latte e un pizzico di sale. Ottenuto un impasto omogeneo e morbido, stenderlo in una teglia da forno da 28 cm precedentemente imburrato. Precuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a 180°C.

  2. Pelare le carote e tagliarle in dischi. Pulire i cipollotti, mantenendo separata la parte verde, tagliare in dischi la parte bianca. In una padella saltare con un cucchiaio di olio evo le carote e i cipollotti per 4 minuti.

  3. In una ciotola mischiare le uova con lo yogurt, aggiungere le carote e i cipollotti saltati e un misurino di Brodo Granulare Vegetale Knorr. Aggiustare di pepe e versare nella base di impasto cotta.

  4. Cuocere in forno per 20-25 minuti a 20°C.

  5. Servire con la parte verde dei cipollotti tagliata a julienne di guarnizione.

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