Tonnarelli carciofi, guanciale e pecorino in scaglie

Tonnarelli carciofi, guanciale e pecorino in scaglie sono un piatto ricco e gustoso. Aggiungi il Cuore di Brodo Verdure Knorr per una ricetta dal sapore unico.
  • Cucinare

  • Facile

    Difficoltà

  • Preparazione

  • 4 Persone

    Porzioni

  • 400 g tonnarelli
  • 4 carciofi
  • 1 vaschetta Cuore di Brodo Verdure Knorr
  • 80 g guanciale
  • 80 g pecorino grattugiato e a scaglie
  • pepe

  1. Pulite e tagliate i carciofi in fettine, saltateli in una padella con olio extravergine di oliva, aglio e il contenuto di 1 vaschetta di Cuore di Brodo Verdure Knorr. Tagliate i gambi dei carciofi a rondelle, passateli in un pentolino con olio, aglio, peperoncino e un pò d’'acqua e infine frullateli.

  2. Tagliate il guanciale in listarelle e scottatelo in padella a fuoco medio per qualche minuto finché non sarà croccante.

  3. Cuocete i tonnarelli, mantecateli in padella con i carciofi, il guanciale e il pecorino. Aggiungete il pecorino a scaglie sul piatto e una macinata di pepe.

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