Risotto allo zafferano classico

Risotto allo zafferano classico

Il Risotto allo zafferano classico è un piatto cremosissimo, da rendere ancora più gustoso grazie al tocco inconfondibile di Knorr.
  • 15 Minuti

    Cucinare

  • Facile

    Difficoltà

  • 15 Minuti

    Preparazione

  • 4 Persone

    Porzioni

  • 200 grammi di riso carnaroli
  • 1 litro di acqua
  • 2 Cuori di Brodo Manzo Knorr
  • 1 cucchiaino di zafferano in pistilli
  • 60 grammi di Parmigiano grattugiato
  • Burro freddo di freezer

  1. Scalda l’acqua e quando sarà bollente fai sciogliere i Cuori di Brodo Manzo Knorr. Tieni il brodo caldo.

  2. Fai intiepidire in un altro tegamino piccolo un mezzo bicchiere di acqua ed incorpora i pistilli di zafferano.

  3. In una padella fai tostare il riso con un cucchiaio di olio extravergine di oliva in bianco per qualche minuto.

  4. Aggiungi quindi due mestoli di brodo e poi l’acqua con lo zafferano.

  5. Porta avanti la cottura del risotto abbassando il fuoco, mescolando ed unendo il brodo un poco per volta, regolando di sale se necessario.

  6. Manteca a fuoco spento con una bella noce di burro freddo di freezer ed il parmigiano.

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