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Polpettone uvetta, noci e nocciole
Il polpettone uvetta, noci e nocciole è un piatto perfetto da servire in ogni occasione. Arricchiscilo con il Cuore di Brodo Basso Sale Classico Knorr.
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45 Minuti
Cucinare
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Difficile
Difficoltà
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15 Minuti
Preparazione
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6 Persone
Porzioni
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Preparate il brodo sciogliendo il contenuto di 1 vaschetta di Cuore di Brodo in 500 ml di acqua bollente. In una terrina mescolate la mollica sbriciolata con l'uvetta e aggiungete un bicchiere di brodo caldo.
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Aggiungete poi le carni tritate e le uova, impastando bene con le mani. Aggiungete quindi le nocciole e aggiustate di sale e pepe. Compattate la carne con le mani e realizzate un rotolo da passare bene nella farina.
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Prendete una casseruola e fate rosolare la cipolla tagliata a fette sottili con olio evo, unite il polpettone e rosolate la carne a fuoco vivace su tutti i lati fino a doratura.
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Sfumate con il vino bianco e poi continuate la cottura a fuoco medio per 45 minuti, bagnando con bicchieri di brodo e rigirando il polpettone ogni 10 minuti.
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Servite il polpettone con un contorno di finocchi e arancia freschi, tagliati a spicchi.
