Pesce croccante alle erbette

Tritate finemente il prezzemolo e mescolatelo in una terrina con il pangrattato. Spolverate i filetti di pesce con il mix ottenuto e disponeteli su una teglia coperta di carta forno, irrorateli con 2 cucchiai di olio evo e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo sbollentate la bieta in acqua salata per qualche minuto, poi scolatela e saltatela in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Aggiungete il contenuto di 1 vaschetta di Cuore di Brodo Vegetale Knorr e continuate la cottura a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando con cura.

Servite i filetti di pesce croccante sul letto di erbette saltate, irrorando di succo di limone e guarnendo con prezzemolo e fettine di limone.