Peperoni ripieni con risotto ai funghi porcini

Peperoni ripieni con risotto ai funghi porcini

  • Vegetarian
Peperoni ripieni con risotto ai funghi porcini è l’antipasto perfetto per stupire i tuoi ospiti.Arricchiscilo con il Risotto Funghi Knorr per un piatto gustoso.
  • 25 Minuti

    Cucinare

  • Facile

    Difficoltà

  • 15 Minuti

    Preparazione

  • 4 Persone

    Porzioni

  • 2 buste di Risotto Funghi Knorr
  • 4 peperoni rossi o gialli
  • 80 gr di fontina
  • 100 ml di besciamella
  • 50 gr di parmigiano grattugiato

  1. Preparare 2 buste di Risotto Funghi Knorr, versando il contenuto in 800 ml di acqua fredda e cuocendo a fuoco medio fine ad assorbimento dell’acqua.

  2. Privare la fontina della buccia e tagliarla in cubetti.

  3. In una ciotola unire il risotto, la fontina, il Parmigiano grattugiato e la besciamella.

  4. Togliere il coperchio dai peperoni, privarli dei semi e delle membrane interne, quindi riempirli con il composto di risotto.

  5. Ricoprirli con la parte superiore dei peperoni stessi e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.

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