Peperoni ripieni con risotto ai funghi porcini

Preparare 2 buste di Risotto Funghi Knorr, versando il contenuto in 800 ml di acqua fredda e cuocendo a fuoco medio fine ad assorbimento dell’acqua.

Privare la fontina della buccia e tagliarla in cubetti.

In una ciotola unire il risotto, la fontina, il Parmigiano grattugiato e la besciamella.

Togliere il coperchio dai peperoni, privarli dei semi e delle membrane interne, quindi riempirli con il composto di risotto.

Ricoprirli con la parte superiore dei peperoni stessi e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.