Omelette con patate e pomodorini

Sbucciare e tagliare in dischi da ½ cm di spessore le patate. Metterle a bagno in acqua e sale per 5 minuti.

Cuocerle in acqua bollente per circa 7 minuti, quindi scolarle.

Tagliare i cipollotti a dischi.

In una padella, versare l’olio evo, una volta caldo aggiungere le patate e cuocerle per 3-4 minuti. Aggiungere i cipollotti e continuare a cuocere per 1-2 minuti.

Lavare e tagliare a metà i pomodorini ciliegini.

In una ciotola unire le uova al latte e al Brodo Granulare Classico Knorr, mescolare bene.

Aggiungere in modo uniforme i pomodorini nella padella e versarci sopra il composto di uova e latte. Far cuocere per circa 10-11 minuti a fiamma bassa. Guarnire con basilico.