Insalata di ceci e mazzancolle

Insalata di ceci e mazzancolle

L’insalata di ceci e mazzancolle è un piatto perfetto da servire in ogni occasione. Arricchisci con Cuore di Brodo Pesce Knorr per una ricetta gustosa.

  • 5 Minuti

    Cucinare

  • Difficile

    Difficoltà

  • 10 Minuti

    Preparazione

  • 4 Persone

    Porzioni

  • 1 vaschetta di Cuore di Brodo Pesce Knorr
  • 250 g ceci già cotti
  • 500 g mazzancolle
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio basilico tritato
  • 1/2 limone
  • 6 cucchiai olio evo
  • 2 pizzichi sale
  • 1 pizzico pepe

  1. Fate cuocere le mazzancolle in poca acqua bollente insieme al contenuto di una vaschetta di Cuore di Brodo, poi scolatele e sgusciatele, infine incidete sul dorso ed eliminate il filo nero.

  2. In una ciotola preparate una citronette mescolando il trito di prezzemolo e basilico, il succo di ½ limone, il sale, il pepe e 6 cucchiai di olio evo.

  3. Versate le mazzancolle in un'insalatiera con i ceci e condite il tutto con la citronette di basilico e prezzemolo.

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