Fritto vegetale natalizio

Lavare tutte le verdure, sbucciare la carota. Tagliarle in cubetti da ½ cm di lato.

In una ciotola abbastanza grande mischiare farina e Maizena e sbriciolarci dentro il dado zero sale vegetale Knorr.

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e aggiungerla nella ciotola con la farina. Mischiare con una frusta fino ad ottenere una pastella omogenea senza grumi. Far riposare coperta per 2 ore.

Versare le verdure tagliate nella pastella, mescolare bene.

In un tegame con olio di semi di arachide ben caldo cuocere la pastella con le verdure prendendola dalla ciotola con un cucchiaio. Cuocere le sfere da entrambi i lati per un paio di minuti. Asciugare poi su carta assorbente.