Bicchierini di avocado e verdurine

Tagliate a cubetti la carota, il porro e i pomodori pelati. Versateli in padella con 2 cucchiai di olio evo insieme al mais e al peperoncino in polvere e fate rosolare a fuoco medio per 3 minuti.

Aggiungete 2 bicchieri d'acqua, la panna e il contenuto di 1/2 vaschetta di Cuore di Brodo Delicato Knorr. Fate cuocere per 5-6 minuti, fino a quando le verdure non saranno morbide.

Nel frattempo frullate nel mixer la polpa dell’'avocado con il succo di limone e incorporate la crema ottenuta alle altre verdure. Continuate a cuocere per altri 4-5 minuti a fuoco dolce, fino ad ottenere la densità preferita. Aggiustate con un pizzico di sale se necessario e terminate la cottura.

Servite la crema al bicchiere, decorando con rondelle di porro fresco e peperoncino.