黃金拌翠玉

黃金拌翠玉

南瓜及紅蘿蔔水份較多，不宜炒太久，否則易爛，影響口感及賣相。

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 45 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 南瓜 1/4個
  • 紅蘿蔔 半條
  • 翠肉瓜 半條
  • 鹹蛋 1隻
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 砂糖 半茶匙
  • 水 適量

  1. 南瓜洗淨去皮去籽切成菱形，紅蘿蔔及翠肉瓜洗淨切片，烚熟備用。

  2. 鹹蛋蒸約15分鐘至熟，切碎備用。

  3. 燒熱油，下南瓜、紅蘿蔔及翠肉瓜快炒，下調味料再炒熟。

  4. 最後灑上碎鹹蛋兜勻即成。

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