金湯銀絲開屏蝦

用家樂牌入廚小法寶，輕鬆煮出好味道嘅上湯金菇粉絲蒜蓉蝦，今晚就煮好餸！

  • 10 分鐘

     烹煮時間 

  • 中等

    Difficulty 

  • 10 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • **可用500ml家樂牌純鮮清雞湯取代水與濃湯寶
  • 中蝦 10-12隻
  • 粉絲 50克（浸軟）
  • 金菇 100克
  • 葱花 適量
  • 家樂牌濃湯寶1粒
  • 蒜蓉 5湯匙
  • 炸蒜 2茶匙
  • 糖 少許
  • 鹽 少許

  1. 中蝦去殼去腸，洗淨抹乾，蝦肚下刀切成雙飛狀

  2. 粉絲搾乾水，放入已煲滾的家樂牌純鮮清雞湯煮1分鐘 (或將3碗水加入家樂牌濃湯寶煲滾後煮)

  3. 蒜蓉、糖及鹽拌勻，下油中火炒1分鐘

  4. 粉絲鋪在碟上，放上金菇及中蝦，蝦身上再放蒜蓉及炸蓉，隔水6–8分鐘

  5. 灑上葱花，淋上熱油即成

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