甘筍燴牛尾

貼士： 使用無激素、無添加味精的純鮮雞粉可減輕雪味，提升牛肉鮮味。

  • 90 分鐘

     烹煮時間 

  • 中等

    Difficulty 

  • 20 分鐘

    準備時間 

  • 2 人份

    人數 

未分組

  • 甘筍 250克
  • 牛尾 400克
  • 洋蔥 1個
  • 醃料
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 芡汁
  • 紅酒 100ml
  • 水 600ml
  • 家樂牌純鮮雞粉 3茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 茄膏 2湯匙

  1. 洋蔥、甘筍切碎再用牛油爆香備用。

  2. 牛尾洗淨後切段醃上粟粉。

  3. 先用牛油煎香牛尾段，小心加入紅酒略煮。

  4. 再加入其他汁料用猛火煮約15分鐘。

  5. 煮至水分略乾後，再加適量清水、洋蔥及甘筍轉慢火再煮約1小時。

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