清酒胡椒煮三文魚頭

清酒胡椒煮三文魚頭

日本葛絲在日本超級市場內有售。或可以粉絲、薯粉、芋絲等易容吸收汁料的食材代替。

  • 25 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 三文魚頭 1個（約1斤）
  • 薑片 10克
  • 白胡椒碎 1湯匙
  • 青胡椒 40克
  • 清酒 1小杯
  • 日本葛絲（浸軟） 80克

汁料

  • 家樂牌濃湯寶 (鮮魚濃湯) 1粒
  • 水 500毫升

  1. 燒熱油鑊，將三文魚頭、薑片一同煎香。

  2. 放入白胡椒、青胡椒略煎，下汁料將魚頭煮至8成熟，然後加入清酒、葛絲。最後將魚頭煮至全熟即可享用。

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