鮮茄牛柳伴三色螺絲粉

鮮茄牛柳伴三色螺絲粉

將蕃茄底部割成十字，浸滾後過冷水，便可輕易去皮。

  • 30 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 家樂牌濃湯寶牛肉濃湯 1粒
  • 清水 2碗(500毫升)
  • 牛柳 4兩(約160克)
  • 洋蔥 1/4個
  • 蕃茄 8兩(約320克)
  • 三色螺絲粉 約120克
  • 茄汁 少許

醃料

  • 家樂牌鮮露 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1/2 茶匙

鮮茄牛柳伴三色螺絲粉

  1. 牛柳切條，加醃料拌勻；洋蔥切絲；蕃茄去皮切粗粒。

  2. 螺絲粉放滾水內煮至僅熟，瀝乾水備用。

  3. 燒熱鍋，下洋蔥絲乾炒片刻，注入清水及家樂牌濃湯寶煮5分鐘，加入蕃茄粒及茄汁煮滾，再加牛柳絲煮至半熟，最後加螺絲粉兜煮至入味，上碗。

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