金菇肥牛煲

貼士：

1. 使用無激素、無添加味精的純鮮雞粉可減輕雪味，提升牛肉鮮味。

金菇係家樂牌介紹嘅Future 50 Foods愛環境食材之一，令煮餸都變得有營有款

  • 30 分鐘

     烹煮時間 

  • 中等

    Difficulty 

  • 45 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 金菇 120克
  • 肥牛 150克
  • 青椒、紅椒、洋蔥 各少許

調味

  • 沙茶醬 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 糖 1茶匙
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙

醃料

  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 澱粉 1茶匙

  1. 金菇剪根，洗凈；青椒、紅椒、洋蔥切細 粒備用。

  2. 肥牛切薄片，加入醃料拌勻；起油鍋將牛肉過油至八分熟倒出。

  3. 鍋內加2大匙油爆香青、紅椒與洋蔥，加調味料、1杯清水及金菇炒軟。

  4. 再放牛肉炒至入味，埋芡，盛放在加熱的砂鍋內。

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