西蘭花炒牛柳

貼士:

1. 使用無激素、無添加味精的純鮮雞粉可減輕雪味,提升牛肉鮮味。
  • 10 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 25 分鐘

    準備時間 

  • 2 人份

    人數 

未分組

  • 牛柳 400克
  • 西蘭花(用手撕成小塊) 1棵
  • 薑片 3片
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 黑楜椒 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 糖 1 茶匙(小匙)
  • 水 半杯
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 麻油 1茶匙

  1. 牛柳切條加入醃料醃10分鐘。

  2. 西蘭花放入加熱的水及家樂牌純鮮雞粉,煮軟半熟後撈出備用。

  3. 用猛火炒牛柳條至半熟備用。

  4. 鑊燒熱加油,放入薑片爆香後,加入西蘭花炒勻。

  5. 加入牛柳條及調味料,炒成芡汁。

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