鮮味蔥油雞

鮮味蔥油雞

蒸雞放涼後斬件，雞皮便不易散開。



快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=Ca4U1PswvqQ

  • 30 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 冰鮮雞 1隻(約1kg)
  • 蒜頭 5粒
  • 蔥 2條
  • 薑片 5塊
  • 醃料：
  • 家樂牌純鮮雞粉 30g
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 蔥油：
  • 家樂牌純鮮雞粉 少許
  • 蔥 適量
  • 薑 適量
  • 鹽 少許

  1. 雞洗淨，將醃料內外塗勻醃30分鐘。

  2. 將蔥、蒜、薑拍鬆放入雞內。

  3. 大火蒸雞30分鐘。

  4. 蔥和薑切碎，加入滾油，再加少許鹽和家樂牌純鮮雞粉調味成為蔥油。

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