香蕉麵包

香蕉麵包

香蕉麵包散發著濃濃的香蕉風味，材料和做法都非常簡易，口感吃起來介乎於蛋糕般的口感。

  • 60 分鐘

     烹煮時間 

  • 中等

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 麵粉 3/4杯
  • 全麥麵粉 3/4杯
  • 磨碎的杏仁 1/2杯
  • 泡打粉 2茶匙
  • 梳打粉1/2茶匙
  • 砂糖 2/3杯
  • 雞蛋2個 打勻
  • 香草精 1/4茶匙
  • 花嘜植物牛油125克，熔化並冷卻
  • 低脂牛奶 2湯匙
  • 香蕉3條，去皮搗碎

  1. 將烤箱預熱至150℃，於焗盤上掃上花嘜植物牛油。

  2. 將麵粉、杏仁、泡打粉、梳打粉和砂糖放入碗中以攪拌機低速混合約1分鐘。

  3. 加入雞蛋，香草和融化的花嘜植物牛油放入混合器中等速度混合約3分鐘。最後用手混合牛奶和香蕉。

  4. 倒入準備好的焗盤烤1小時，或用叉子插入中心後出來乾淨即可。放在焗盤上直至冷卻。

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