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雪耳杞子炒雞柳
雪耳比較”索水”，可多加一點水份，讓菜式煮得更入味。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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70 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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雪耳浸1小時至軟身，剪成細塊，飛水1分鐘備用; 杞子浸軟; 蔥切段備用。
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雞柳切條，醃15分鐘，熱鑊下油，將雞柳煎至金黃，盛起。
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熱鑊下油，爆香薑片及蔥段，加入雪耳及杞子兜勻。
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雞柳回鑊，注入調味料煮至收汁即成。
