雜菌炒菠菜

雜菌炒菠菜

如果蔬菜本身含較多水份（例如菠菜），炒菜時就不用加水，因為炒菜時蔬菜自然會釋出水份。

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 10 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 菠菜 300克 (約半斤)
  • 雜菇 200克
  • 蒜頭 2瓣, 切碎
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½匙
  • 糖 1/4茶匙

  1. 將菇類切片，菠菜切半。

  2. 在鑊內以大火加熱少許油，放入雜菇炒1分鐘，以1/4羹家樂牌純鮮雞粉調味，炒勻。加入50毫升清水炒1分鐘，撈起備用。

  3. 在同一鑊內，以中高火加熱少許油，將蒜蓉放入炒30秒，放入菠菜快炒。當菠菜開始變軟，加入家樂牌純鮮雞粉1/4羹，炒勻。上碟。

  4. 菠菜上碟後，將雜菇放在菠菜上，即成。

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