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陳皮牛仔骨
煎牛仔骨時必需用大火將牛仔骨煎封，才能把肉汁鎖住，保持肉質鮮嫩。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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10 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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先把牛仔骨用醃料10分鐘醃，備用。
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燒熱鑊下油，將牛仔骨煎至7成熟，隔起備用。將陳皮絲、蒜蓉、薑片、紅尖椒、蔥段、紫洋蔥一同炒香，最後把牛仔骨回鑊並下調味炒勻，即可上碟。
