金菇肥牛炒烏冬

金菇肥牛炒烏冬

肥牛片薄身且易熟，烹調時要在牛肉落鍋後快手炒，以保持口感嫩滑。



快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=YYPM-bfVAC8

  • 25 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 10 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 日本烏冬 1包
  • 肥牛片 200克
  • 金菇 150克
  • 蔥 20克
  • 蒜 1瓣
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞汁 2湯匙
  • 醃料
  • 牛肉醃料：
  • 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙

金菇肥牛炒烏冬

  1. 蒜頭切碎至蒜末。蔥切成4厘米長段。肥牛片醃5分鐘。

  2. 鍋內倒入少許油，以大火加熱。放入一半份量的蔥及牛肉炒至半熟。撈起備用。

  3. 於同一鍋內放入蒜末及烏冬翻炒，加入調味料炒勻，再放入金菇同炒。

  4. 當金菇炒至軟焾，將牛肉回鍋炒勻。撒上剩餘的蔥後，再翻炒一下，即成。

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