重慶雞煲

重慶雞煲

這道湯底味道非常香濃，建議在食用之前2分鐘加入一些蔥花和香菜，可以增加湯底的香味，更使得味道更加清新。但也不宜加得太早，蔥和香菜煮得太久就會失去原有的香甜味道了。



快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=km4lzpSSp9I

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 雞 半隻（約400克）
  • 湯底
  • 水 6碗(約1500毫升)
  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 2粒
  • 花椒 15克
  • 乾紅尖椒 6-8個
  • 八角 6-8個
  • 蔥 40克，切碎（可選）
  • 香菜 40克，切碎（可選）

重慶雞煲

  1. 將雞斬成中等大小的塊，備用。

  2. 高火煮滾一鍋水，放入濃湯寶 ,雞塊，花椒，乾紅尖椒和八角，加蓋煮至雞肉全熟。加入喜歡的配菜食用即成。

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