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醬爆雞球
雞件切至大小均一更易於入味及控制烹煮時間；醬料分開爆炒更易掌握火喉，在家也可以做出鑊氣十足的小炒。
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15 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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15 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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雞扒洗淨抺乾去皮，切約1吋件，以醃料拌勻備用。
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燒熱1湯匙油，放入雞件爆炒至八成熟，加入洋蔥、青椒、紅椒和蔥白兜炒片刻，取出。
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燒熱1湯匙油加入醬汁(A) 爆香，把所有材料回鑊煮熟，加醬汁(B)快手兜勻至醬汁濃稠，即可上碟。
